几个月吧
有朋友问怎么用烤箱做面包 ，今天小小三伏就给大家讲讲最简单的烤面包的方法 ，这样大家都可以在家自己做面包吃了。而且味道绝对堪比高级面点师傅的水平 。
食材食谱热量：1913.8(大卡)
主料
面粉 450g
酵母 16g
方法/步骤
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蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中 ，搅拌均匀
2
把保鲜盒盖子开口 ，如下图 。
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要 ，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了 ，一定不能偷懒哦
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将剩下的300克面粉，12克酵母 ，30克盐放入一个容器中 ，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
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接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器 ，如果家里没有电动的也很简单 ，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可 ，用筷子需要搅拌十分钟左右
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用一条湿毛巾盖住容器 ，等20分钟
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接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
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下面烤箱就可以上场了 ，按图中的样子把热水倒入一个盘子里 ，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖 ，可以加速面团的发酵 ，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
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将面团放入烤盘中 ，注意烤盘上涂一些油 ，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中 ，进行二次发酵
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发酵大概持续两个小时 ，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
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下面就该开始揉面了 ，揉面不能太用力 ，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果 ，葡萄干之类的小零食
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用你的手心轻轻的按着面团 ，将其压平，压成一个面饼
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将面饼对折 ，再对折 ，对折后成为一个扇形
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下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
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这次用你的指关节把面团再次压平 ，把面团压成面饼
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这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
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接下来用手轻轻的放到面团上 ，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
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将面团放到撒有玉米面的烤盘上
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在面团上盖上一条干毛巾 ，等待一个小时
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这一步是可以选择的 ，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀 ，涂抹在面团上
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用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话 ，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松 。
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终于，我们可以开始烤了 ，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度 ，烤一个小时 ，取出装有水的浅盘，关掉烤箱 ，等待30分钟就完成了 。
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成品献上
END
注意事项
和面尽量用纯净水 ，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯 ，但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的 ，前面的努力就白费了
盐是必须的 ， 它可以调节发酵的面团