商用冷柜是指商超、冷饮店 、冻货店
、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料 、乳品
、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的专业性
，不仅有专业的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求 ，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售
，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品 。

中国的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道 、产品等方面有明显差异
。商用冷柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成 ，其中
，冷柜制造商主要以企业直销的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料
、冰淇淋行业大客户的招投标确定商用冷柜采购意向 ，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。

发展历程

商用冷柜是市场经济的产物
，随着各大饮料、冰淇淋 、速冻食品厂商的发展壮大市场规模不断扩大，产品形式逐步细分 。最初 ，市场上一般用保温箱来保持物品的温度
，后来随着冷柜的出现，采用普通发泡门冷柜储存饮料
、冰品用于超市、街头摊点等销售 ，快消品的飞速发展带动了商用冷柜的开发上市，由于展示更加直观 、存储温度更加专业
，使用更加便利，商用冷柜的市场规模迅速扩大
。

使用人群

便利店老板、冷饮店商贩
、超市售货员、网吧经营者 、酒店厨房
、影院等。

工作原理

和普通冷柜使用的原理一样 ，商用冷柜就是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的气态制冷剂
，然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂，所以冷凝器吹出来的是热风 。然后到节流装置（一般采用毛细管）节流降压 ，进入蒸发器
，由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，压力减小 ，液态的制冷剂就会汽化
，变成气态低温的制冷剂，从而吸收大量的热量 ，蒸发器就会变冷
，利用直冷或者风冷，实现柜内降温
。

编辑本段使用注意

1.国内冷柜使用交流220V/50Hz电源。如电源条件不符合交流220V/50Hz (187-242V),必须加装1000W以上的自动稳压器配合使用 。

2.必须使用独立专用插座并进行可靠接地
。冷柜的电源线配有（接地）插头符合标准三线（接地）插座。在任何情况下 ，切勿切除或拆除电源线的第三插脚（接地） 。

3.冷柜内严禁放入易燃、易爆的危险品及强腐蚀性的酸 、碱等。

4.请勿靠近冷柜使用可燃性喷雾剂，以免引起火灾
。

5.有煤气等易燃气体泄漏时：关闭气体泄漏的阀门；打开排气装置和门窗；不要拔或插冷柜电源插头；

6.钥匙要妥善保管
，不要让小孩在柜内玩耍，以防发生意外。

7.冷柜一旦切断电源 ，需待五分钟以上方可重新接通
，以免压缩机或系统损坏 。维护保养，必须拔下电源插头
。冷柜安装就位后 ，插头应该可以被触及
，以防发生危险时及时拔下电源插头。

8.如果电源线需加长，加长线截面积不得小于0.75mm2 。如果电源软线损坏 ，必须使用专用软线
，联系冷柜公司当地售后服务人员来更换
。

9.刚接通电源的冷柜不要立即放入食品，让空柜运行一段时间后（夏季约3小时 ，冬季约2小时）
，再将冷冻食品装入柜内储藏。

10.冷柜移动后，需静置十分钟以上再接通电源 。

11.定期进行冷柜的清洁 ，为了安全清洁前将电源插头拔掉
。对机舱内的换热器定期除尘可以提升换热效率，降低能耗。

12.机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜
，以免霜层过厚增加冷柜的能耗 。除霜时，先将柜内货物转移 ，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除
，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁
。

产品分类

商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）
、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类 ，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度
，广泛应用于各种饮料 、乳品及水果
、鲜花等的存储销售 。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式 、风幕式，立式冷柜分为单门
、双门、三门 、多门 ，顶开式有桶形、方形
，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。目前，国市场以立式商用冷藏柜为主 ，占市场总容量90%以上
。海尔商用柜的产品线包含该品类所有形式的冷柜：专门用于柜台销售的台式柜
、店面较小的超市用的单门、中大型超市用的双门 、三门
，以及连锁便利店欢迎的四面吧台柜。

商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋
、速冻水饺、汤圆 、冷冻肉食的存储销售 。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜
、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜 、台式柜
、打球柜
。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流 ，常见容积从100L到600L不等，主力型号常见的有海尔SD-332、SD-368 、SD-518等；岛式速冻食品柜简称岛柜
，是速冻食品客户
、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观 、主要用于高端冰淇淋的存储销售，海尔作为国内首个研发上市风冷立式冷冻柜的厂家 ， SD-338一直引领者国内立式商用冷冻柜的潮流。台式柜一般用于高档场所的柜台销售
，体积小巧、外观可爱，SD-95是该类冷柜的典型代表 。

厨房冰箱 ，也称作厨房冷柜
，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备
。由于厨房冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料 ，应具有耐磨
、耐酸碱、防火 、防菌
、卫生等特点
，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门 、四门
、六门等，厨房冰箱箱门的增加 ，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加
，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取 ，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露 。海尔厨房冰箱作为行业新秀
，以海尔强大的技术储备、先进的实验检测设备 、专业的生产工艺为后盾，目前已进入军供渠道
。

行业发展状况（来自欧睿国际调研报告）

国内商用冷柜行业市场集中度有所加强 ，呈现领先企业技术和市场占有率优势愈加明显的趋势。2011年按销售量排名前5位企业分别是Haier(26%)
，澳柯玛 (18%)，三洋 (11%) ，星星 (9%)以及 白雪 (7%)
，共占行业70.6%的市场份额，而该比例2010年为70.8% 。

此外 ，海荣
、海信科龙、美的等企业商用冷柜年销量也在6-10万台之间
，同属第二集团军
。另有三电 、飞格乐思等企业，其虽销量不大 ，但专注于某个饮料
、食品行业
，具有一定知名度。还有诸多中小品区域性品牌 (如如河南万宝，合肥齐美、重庆雪福莱） ，估计总数40-50家左右 。

知名品牌

青岛海尔特种电冰柜有限公司隶属于海尔集团，是全球大型冷柜开发制造基地之一。全新的柔性开发制造模式能充分满足商用 、家用冷柜及酒柜、科研医疗等特种冷柜的个性化需求
。商用柜系列包含商用冷藏柜
、商用冷冻柜、厨房冰箱3大类型
，55个基本型号的产品，年销售超30万台 ，涉及饮料 、冰淇淋
、乳品、速冻食品 、啤酒
、便利连锁、军供 、烘焙
、餐饮连锁等十几大类行业合作客户。海尔商用柜具有较强的技术能力和完善的商业模式
，定期透过调研深入洞察商用冰柜的市场用户需求，根据其需求指导海尔的产品研发 ，通过在功能和结构上应用模块化设计实现产品细分
，始终为客户和用户提供最满意的产品 。

电池充不进电，实践统计 ，90%问题出在充电器
，10%问题出在电池(不计假冒电池数)
。可用万用表直流电压挡测一下电池电压，如果电压大于0.5V可按常规充电,如果电压小于0.5V,甚至为零,应进行激活处理 ，不要扔掉
，90%可以修复。测量充电器的方法是：将电池放入充电器，用万用表的电流挡（500MA）串在电池和充电器极片之间（断开接入） ，电流值就是充电电流，没有电流值肯定充不进电
，电流值是电池容量的十分之一肯定充进电，这也充电电池的技术标准 。欲知更多留意《百度知道》我的其他回答
。《天元咨询》2.0-2006版5000字有较详细论述。建议用上海天元电器公司生产的知名品牌 ，天元牌通用恒流充电器系列产品
，适用于世界任何电池厂家的5号、7号镍镉镍氢电池，容量范围180—3000毫安时 ，充电容量达90%以上 。即将网上直销并赠送《天元咨询》
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附《天元咨询》摘录 上海天元电器公司技术研究开发中心暨市场咨询部编著

一.如何修复失效电池

失效电池是指电池电压为零 、充不进电的镍镉镍氢电池 。分为四类原因 ，1.严重过放电
，2.长期存放不用，3.电池自放电过大 ，4.电池内部正负电极短路
。统计实验表明
，除了第四类原因外，都能用简便方法修复 ，激活电池
、恢复容量、重新循环使用。方法：将天元牌充电器面板控制电池节数置于1节 、充电方式置于急充 。修复充电必须单节进行，充电时间是常规时间的1.5倍
，充电后即通过电池电器放电，如此反复二次即可。对于1、2类原因修复后可按正常电池使用 ，第三类电池自放电过大
，电池容量保持能力较差，应采用即充即用方式
。

二.什么叫自放电

电池在不使用条件下内部会自行放电称为自放电。任何电池都存在自放电 ，只是大小不同 。国家标准规定镍镉镍氢电池每日自放电容量<1%
。即电池充足后自行放完应大于100天。它反映了电池保持容量的能力 。自放电过大
，存放期过长可能过放电，使电池电压下降至零 ，致使电池难以充电
，甚至早期失效
。因此电池长期不用也要每三个月充电一次。

三．如何选择可充电池

掌握四项要点，一 。高容量
。容量越大 ，持续使用时间越长。二 。耐快充
。电池耐快充性能越好
，越能承受较大充电电流，优质电池能承受1.5小时即1C充电速率 ，可采用快充
、急充较高充电速率，用较短时间充足电池
，使用快捷。三 。自放电小。它反映电池保持容量的能力，自放电越小 ，存放期越长
，即用性好
。四。循环寿命 。指电池充放电次数，镍镉镍氢电池标称500-1000次 ，与电池品质和充放电条件有关
，优质电池在正确使用条件下循环寿命甚至可达5000次以上

四．如何选择充电器

掌握以下要点，一、充足程度
。充足电池是充电器的主要功能 ，达到什么程度
，50% 、70%
、90%、还是100%，它反映电池容量的利用率。2000mAH镍氢电池充电50%只相当于1000mAH电池 。二 、通用性
。充电器适用电池容量范围反映了通用程度 ，适用范围较小的充电器
，当用户有早先容量较小的电池或新购更高容量电池时，常需购买多个充电器。通用性强的充电器甚至只需一个就能适应很大电池容量范围 ，不但能适用于早先
、目前电池容量，还能适应将来更高容量电池 。三、控制方式
。人工控制充电时间
，实际使用中常会疏忽而过充电，全自动控制充电对用户极为方便。四 、快充性能 。充电器提供快充或急充电流 ，用较短时间充足电池
，使用快捷
。五
、充电电源。镍镉镍氢电池应选用恒流源充电器 。六、日充电容量。充电器24小时最大充电容量反映了充电能力
。100mA充电电流 、充2节电池的充电器，日充电容量为3200mAH ，100mA充4节电池的充电器
，日充电容量为6400mAH，300mA充4节电池的充电器日充电容量可达20000mAH ，日充电容量越高充电能力越强。