植物食用油中，棕榈油浸出产油率相当高 ，也最便宜。黄豆浸出的豆油差不多是豆粕生产过程中的副产品
，加工企业主要靠卖豆粕赚钱，食用豆油的利润就不是那么高了 。市面上卖的豆油调和油以浸出豆油为基础 ，一般会加入部分棕榈油降低成本
，即使只卖70-80元5升一桶也有利润
。

家里种菜籽，如果直接卖菜籽2块一斤。如果打油的话 ，一斤菜籽出油4两到4两5之间 。如果菜籽饼不要的话
，给加工方，免加工费 ，另外加工方补2毛一斤（按照菜籽重量）差价给顾客
。如果要菜籽饼的话。加工费收5毛一斤
，但是菜籽饼自己可以卖1.5元一斤 。算下来，纯榨的菜籽油比买的金龙鱼啥的豆油便宜多了
。

大型食油企业很大部分是直接从国外进口大豆毛油（转基因） ，再进行精炼去杂为成品食油，从中获取差额利润
，无需压榨，节省很多设备厂房场地 ，投资少见效快。另即使用大豆原料加工
，现在有浸出工艺，无需压榨 ，即用汽油浸泡大豆
，溶解大豆油脂后对汽油浸出液加热，汽油挥发出来回收循环使用 ，浸出法出油率比压榨高
，脱脂后的大豆再做豆制品如酱油豆腐等，也用来做饲料肥料 。

十斤黄豆应该是出油3-3斤到3.5斤 ，油菜籽两斤半到三斤出一斤油
，芝麻二斤多一点一斤油，我们家乡下 ，菜籽，茶籽
，油茶籽，都是我们拿到榨油厂加工的 ，所以知道出油率的
。

科普几个转基因大豆误区：

第一
，你能买到的大豆油，不夸张的说98%都是转基因大豆压榨的豆油 ，国内自产的非转基因大豆都用来做豆制品了
，还出口一部分，用来压榨豆油的极少 ，因为出油率低
，而且非转基因大豆的价格比进口转基因大豆贵的多，压榨豆油根本划不来 ，购买的人也比较少。

第二
，国家规定转基因大豆是不能直接食用的，只能用来榨油和作为饲料使用（就是榨油后的豆粕） ，所以你在世面上买不到零售的转基因大豆的，也就没必要担心会买到转基因大豆了 。

第三
，转基因大豆的转基因成分在蛋白里面，由于榨出来的油是不含大豆蛋白的 ，所以转基因大豆油不含转基因成分。

第四
，谁说美国人不吃转基因大豆油，美国一年转基因大豆产量1.05亿到1.23亿吨 ，每年出口5400万吨左右
，其他的一半多大豆难道都倒了吗，美国跟中国一样也不允许转基因大豆直接做成豆制品食用 ，但是同样吃转基因豆油
，并且豆粕作为饲料喂牲口
。

国产大豆用的是压榨出油，转基因大豆是油浸出油 ，也就是用煤油泡出来的
，转基因大豆油比国产大豆油出油率高10%，价格也便宜很多 ，油当然便宜啦！不过我不吃大豆油，从03年知道转基因后就没买过大豆油
，见到调和油一律不买。

超市和粮油店卖的大豆油肯定不是正宗的大豆油，出油率和黄豆价格大家多知道 ，工厂的加工设备工资等成本
，运输费，超市粮油店的利润 ，包装等
，这样算下来能买到40元5L加0点25L的一桶油吗？

国产黄豆出油率不超13%，进口转基因黄豆出油率24% 。化学浸出油 ，然后在提炼出去加入的化学材料
。这样的油第一是转基因豆油
，第二有化学残留。油厂在非转大豆原料采购时会适当进购些转基因的，为何是否可理解为可想而知？现对成品油要做到区别转或非转常规单位确实有难度 ，这就有了欺人之歉？油脂获取现有基本二法
，榨取或浸出，榨取比较直观 ，年纪稍大都知道，浸出现有用化学成份参与且有残留
，美其名曰精炼 。

在营养上转基因和非转基因几乎没有差别，口感更没有差别 ，你可以自己试一下
，找三个厨师，各提供一模一样的两瓶瓶装油 ，分别装转基因和非转基因
，但不告诉厨师哪个是非转基因哪个是转基因
。然后让厨师和炒分别用两种油各炒五盘菜，再找50个人试吃 ，保证没人吃的出来那个是非转基因哪个是转基因。

我国进口得不管是美国大豆还是南美大豆
，都是转基因大豆 ，质量非常好 ，价格便宜
，出油率高 ，这些大豆都是定向流通的 ，比如益海嘉里和中粮这些大企业每年要压榨大量进口大豆，普通消费者是买不到的进口大豆的 。大豆的压榨后的产品是大豆油和豆粕
，所以豆油的价格不光取决于黄豆的价格，比如生猪的价格上涨 ，那么出厂的豆粕就会贵些
，大豆油就会相对便宜些
。

相反生猪价格下跌，就会挺油抑粕。东北大豆相对于进口大豆 ，产量低
，出油率底，价格高 ，仅能满足国内百分之二十的需求
，其余百分之八十都需要进口 。大豆压榨出油率都在15%以上，高的可以达到20% ，如果使用浸出法
，出油率会更高
。食用油厂家大多是购买期货大豆，批量大 ，价格相对较低。超市里5升转基因大豆油一般售价在39?49元之间，非转基因的在59-79元之间
，大豆油由于有豆腥味，一般家庭很少吃 ，大多是供应餐饮机构的
，几个知名品牌也很少会上架大豆油，品种少 。

每亩地能产大豆200一250公斤 ，出油率百分之十三左右
，平均每人每年消费50斤，每人就需要1亩地来种大豆 ，还有鸡鸭猪的饲料需要的土地
，所以南方的土地就更少，不宜建大城市 ，南方土地只能农村自己供给
，南方的城市人口吃啥喝啥，也只能靠进口来维持 ，外加东北的大米，玉米在辽宁锦州港成年累月地装船运往长三角、珠三角。

现在大部分都是浸出法制油
，真正压榨的极少
。工艺方法在油桶上有标注。油其实是油厂的副产品，主要是大量的豆饼豆粕 ，这些豆粕是各种饲料的重要成份价格是可观的 。因为榨油剩下的废料依然可以卖给养殖场
，价格也不是很便宜，而且现在调和油和大豆油基本上都是转基因豆了 ，转基因大豆产量高抗虫抗灾比较强
，成本上来讲并不是很高
。

现在豆油都是用化学药品浸泡出油，出油率高。出油后的豆渣加工成豆粄（类似豆饼） ，作为猪鸡的饲料的原件
，价格很高，高于黄豆价格 。豆粄基本可以回本 ，豆油就是厂家的利润
。

豆油便宜
，还有一个重要原因，就是大豆榨油后的副产品是豆粕 ，这是饲料生产的重要原材料，还能卖出大豆价
，像花生 、芝麻
、葵花籽等，虽然出油率比大豆高 ，但副产品基本就是做肥料
，价值低，所以超市里 ，大豆油便宜
，这是主要原因。

标非转基因的油也不一定是非转的，非转基因黄豆出油率低 ，油厂不收
，农民种的就少，价格就更高 。多打那几个字就是为了多卖钱
。现在都是浸出法榨油 ，尽量买颜色浅的油
，不管啥油，都经过脱色脱酸处理 ，对身体不好的物质残留会更少些。热稳定性也越好 。

大豆油压榨或浸出以后还有副产品，转基因大豆一般出油率最高可以达到百分之十八
，然后还有豆粕，豆粕可以做饲料 ，可以酿造酱油
，这个是可以销售的，油脂下脚料可以做皂粒 ，豆粕还可以提取蛋白粉等
，大豆可以榨油以后可以有很多副产品，这些都是大豆产生的价值 ，不要只算油的价钱
。