没称不要紧，用勺子 ，反正也用不着太精确 ，一两次就把用量摸准了。
电饭锅版蛋糕
低筋面粉或蛋糕粉（有拌了酵母粉的最好）100克，你可以拿一个大的汤勺装一勺 ，大概就是100克左右
白糖（5－8勺依自己口味）50克
白醋少许 ，盐一点点
牛奶（250ml）仅需半盒多一点150克
色拉油（植物油 、玉米油 、黄油均可）少量涂在电饭煲底部及四周用
做法：
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中 。
2 、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味 ，喜欢甜的就放多一些） ，用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈） ，直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶 ，觉得过稀就加面粉）没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开 。当然汤匙不可能把它压得很细腻的 ，请让我们容许一点点缺陷存在吧.
3 、拌好的蛋糊放一边 ，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁 ，随便选一样） ，朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫 ，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态 。这一步非常关键 ，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好） ，如果都没有就用三根筷子打
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里 ，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次 ，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字 ，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心 ，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5 、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油 ，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候 ，将蛋糕糊缓缓倒入锅中 ，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫 ，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖 ，再度按煮饭开关
6 、煮饭开关再跳的时候，不要理它 ，等15~20分钟左右 ，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下 ，如果牙签可以很干爽地拔出来 ，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫 ，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽 ，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅 。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕 ，朝上的一面在锅里的时候是底部哈 ，有颜色特别好看
8、放凉后切块