轧制分为冷轧和热轧，以再结晶温度为区分点 。
热轧板:1.韧性和表面平整性差 ，价格较低;
2.热轧的温度与锻造的温度相近;
3.热板采用热扎加工表面有氧化皮 ，板厚有下差
4.热轧产品价格以及用途方面相对冷轧要广泛的多;
5.热轧钢板，机械性能远不及冷加工 ，也次于锻造加工 ，但有较好的韧性和延展性
6.不电镀的热扎板表面成黑褐色
7.从电镀后可从表面的光滑程度来区分,热扎板光滑度较低.
冷轧板: 1.伸展性好，有韧性，但是价格较贵;
2.冷扎加工表面无氧化皮 ，质量好;
3.冷轧一般用于生产带材 ，其轧速较高;
4.冷轧比热轧的厚度精度要高．机械性能，表面等都在热轧之上;
5.冷轧钢板由于有一定程度的加工硬化 ，韧性低 ，但能达到较好的屈强比，用来冷弯弹簧片等零件;
6.冷板由于屈服点较靠近抗拉强度 ，所以使用过程中对危险没有预见性 ，在载荷超过许用载荷时容易发生事故
7.不电镀的冷扎板表面是灰色.
8.冷扎板电镀后可表面的光滑程度高于热扎板.
冷轧板具体可参见百度百科：冷轧板
304：不锈钢板名称，牌号为 0Cr18Ni9（或0Cr19Ni9） 。
2B：冷轧。
所有不锈钢板材中都分为2B（即冷轧）和NO.1（即热轧）两种 ，2B的板材厚度≤3.0 mm ， NO.1的板材厚度≥3.0 mm 。和热轧钢板比较，冷轧钢板厚度更加精确 ，而且表面光滑、漂亮 ，同时还具有各种优越的机械性能，特别是加工性能方面 。因为冷轧原卷比较脆硬，不太适合加工 ，所以通常情况下冷轧钢板要求经过退火 、酸洗及表面平整之后才交给客户。冷轧最大厚度是0.1--8.0MM以下 ，如大部份工厂冷轧钢板厚度是4.5MM以下；最小厚度 、宽度是根据各工厂的设备能力和市场需求而决定。